PARANÜSSE/ AMAZONNUSS
Die Nut kommerziell bekannt als Brazil Nut ist auch bekannt als Paranuss oder Amazon Nuss. Es ist die Frucht des Bertholletia Excelsa Baumes, ein sehr großer Baum, der bis zu 60 Meter hoch reicht. Sie stammt aus den hohen Wäldern des bolivianischen Amazonas.

Die Bedeutung dieser Nuss liegt nicht nur in ihrem Beitrag zur Wirtschaft der Region durch ihre Ernte, Herstellung und Ausfuhr, sondern auch in ihrer ökologischen Komponente bei der Erhaltung des Amazonas-Regenwaldes, da ihre Ausbeutung es ermöglicht, die Raub der Wälder.

Brasilien-Nuss ist eine dreiseitige Nuss mit weißem Fleisch, angenehmer Textur und Geschmack, mit hohem Protein- und Vitamingehalt. Walnuss ist eine reiche Quelle von Magnesium, Thiamin und hat die höchste bekannte Selenkonzentration (126 ppm2), mit antioxidativen Eigenschaften, die diese Nuss zu einem hochwertigen, nahrhaften und gesunden Lebensmittelprodukt macht.

Aus dieser Nuss können Sie auch Derivate wie Öl und Mehl, Lebensmittelderivate von hohem Nährwert erhalten.

Nüsse in ihrem wilden Zustand sind in einer Kokosnuss enthalten, die zwischen 12 bis 25 Kerneenthaltenkann. Kokosnüsse wachsen auf einzelnen dicken Zweigen oder Segmenten; dort reifen sie und in der Regenzeit fallen sie vom Baum, um die jährliche Ernte zu beginnen.